Expertos advierten que no necesitas productos con proteínas añadidas si tu alimentación es adecuada

Probablemente no necesites alimentos con proteínas añadidas

Los nutricionistas aseguran que si consumes suficientes alimentos, es muy probable que estés obteniendo la proteína que necesitas. A pesar del auge de productos enriquecidos como batidos, barras de granola, panqueques o palomitas, el cuerpo puede cubrir sus necesidades proteicas con una dieta balanceada.

“Añadir proteínas a los alimentos es muy beneficioso por el beneficio que aportan“, comentó Federica Amati, directora de nutrición del Imperial College de Londres y experta de la empresa de salud ZOE. Sin embargo, advirtió que “no se basa en la salud ni tiene respaldo científico”.

La proteína es vital, pero tu cuerpo sabe cómo gestionarla

La proteína es un macronutriente esencial para el cuerpo humano, responsable del crecimiento, reparación y mantenimiento de músculos, huesos y piel. Se compone de aminoácidos, muchos de los cuales el organismo puede generar.

“Nuestro cuerpo está diseñado para reutilizar los aminoácidos cuando comemos suficiente”, explicó Amati. Sin embargo, algunos aminoácidos deben obtenerse exclusivamente a través de los alimentos.

¿Cuánta proteína necesitas realmente?

La Organización Mundial de la Salud recomienda 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Esto equivale a 60 gramos diarios para hombres y 50 para mujeres, en base a pesos promedio.

En los países desarrollados, la mayoría de las personas consume más proteína de la necesaria, indicó Amati, quien agregó que las deficiencias se presentan sobre todo en contextos de desnutrición en países de bajos recursos.

No importa si eres vegano o carnívoro, lo importante es la variedad

Bridget Benelam, de la Fundación Británica de Nutrición, enfatizó la importancia de consumir proteínas de distintas fuentes: lácteos, pescado, legumbres, frutos secos, vegetales y carnes. Aunque los vegetarianos y veganos pueden consumir menos proteína, sus niveles tienden a mantenerse adecuados.

“Distribuir la ingesta de proteínas a lo largo del día ayuda a preservar la función muscular”, afirmó Benelam.

Fuentes de proteínas: animales y vegetales

Las proteínas están presentes en una gran variedad de alimentos. Frijoles, lentejas, guisantes, nueces, semillas, tofu, tempeh y productos cárnicos o lácteos son opciones ricas en este nutriente.

Amati destacó que las proteínas animales suelen ser más fáciles de digerir, pero que las fuentes vegetales aportan fibra, algo deficitario en muchas dietas. “Un trozo de carne aporta proteína, zinc y hierro, pero también más grasas saturadas”, explicó. Por el contrario, los garbanzos y frijoles ofrecen proteína junto con fibra.

La mayoría no necesita productos con proteínas añadidas

“A menos que tengas una condición médica específica, probablemente no necesites más proteínas”, afirmó Benelam. Señaló que es crucial revisar las etiquetas de los productos enriquecidos, ya que muchos contienen azúcar y grasas añadidas.

Para quienes buscan aumentar masa muscular, Amati recomienda una solución más efectiva: “Levanta pesas y desafía tu cuerpo. Comer una barra de proteína no te va a ayudar”.